Выглядит лимонная кислота как кристаллы матово белого цвета.
Классифицируется как слабая кислота. Хорошо растворима в воде, в меньшей степени в этиловом спирте.
Общие свойства
Эта кислота – разновидность природных или искусственных антиоксидантов. При нагревании ее до температуры выше 175 градусов по Цельсию получается два вещества – вода и углекислый газ. В следствие растворяемости активно смешивается с другими химическими веществами. Эфиры и соли кислоты имеют название цитратов.
Применение лимонной кислоты пищевой
Будучи регулятором кислотности, антиоксидантом и консервантом, используется в пищевой промышленности как пищевая добавка Е330.
Ее используют для улучшения вкусовых качеств и как консервант в сухих шипучих напитках. Есть и в соках из овощей и фруктов, в напитках, в кондитерских изделиях.
На предприятиях, где вырабатывают масло-жировые продукты, лимонная кислота оптом закупается для производства жиров, маргарина, сливочного масла. Это предохраняет или значительно снижает уровень вероятности прогорклости таких продуктов.
При изготовлении хлеба, других мучных изделий пищевая добавка Е330 – компонент для разрыхления теста.
При бурении скважин для добычи нефти и газа с успехом используется техническая лимонная кислота.
Проявляйте осторожность
Вещество не токсично, пожаро- и взрывобезопасно. Е330 признана безопасной для здоровья. Но при работе с ней в больших объемах соблюдайте осторожность, так как ее концентрированный раствор может причинить вред здоровью, если попадет на кожу или в глаза. Вдыхание сухих кристалликов может привести к раздражению дыхательных путей. При этом могут быть химические ожоги.
При работе соблюдайте правила личной гигиены, пользуйтесь индивидуальными средствами защиты - респираторами, резиновыми перчатками, защитными очками, косынками или колпаками.
Хранение и транспортировка
На промышленных предприятиях ее хранят в закрытых складах, желательно на деревянных стеллажах или поддонах. Относительная влажность воздуха не должна превышать 70%. Что касается перевозки, доставлять лимонную кислоту к местам складирования можно любым транспортом.
В целях сохранности продукта продажа осуществляется в упакованном виде. В мешки или в ящики обязательно вставляются полиэтиленовые герметические вкладыши.
Купить лимонную кислоту в Москве
Купить лимонную кислоту в Москве вы можете в компании "Мега-хим". У нас вы купите лимонную кислоту оптом по цене гораздо ниже чем в других компаниях.
Мы реализуем лимонную кислоту Ч (чистую) оптом в мешках по 25 килограммов. По желанию заказчиков мы оперативно доставим купленную вами лимонную кислоту в любой регион.
Ждем ваших заявок по телефону: +7(495)724-50-85.
По вопросам продажи пищевой лимонной кислоты в ООО «Компания Мега-Хим» обратитесь к нашим специалистам по телефону +7(495)724-50-85 или задайте вопрос через форму заказа и мы перезвоним Вам.
Наименование | Фасовка |
---|---|
Лимонная кислота пищевая | Мешки по 25 кг |